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五香烤鱼的做法

小区门口就有一家烤鱼店,每次从门口经过,就忍不住想走进去吃。哈哈,也曾多次给这家店做贡献,吃过他家的鱼N次了,味道不错。烤鱼店做的再好吃,咱也不能天天去吃吧,哈哈,钱包肯定会抗议的。还是自己在家做吧,干净卫生,经济实惠,什么时候想吃了,随时都可以。

这次烤了五香的,稍微加了一点辣椒酱,真的很好吃,又加了自己喜欢的配菜,味道一点也不输烤鱼店的哦。喜欢吃菜,配菜加得足足的,哈哈。

五香烤鱼

原料:鱼一条,青红椒各半个,小芹菜3棵,洋葱1个,莲藕1节,胡萝卜半根,盐,蒜10个,葱1根,姜5片,辣椒酱10克,料酒,五香粉,花椒粉。

五香烤鱼的做法

1、鱼提前去鱼鳞去内脏,洗干净,淋干血水。

2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀,不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上,里面都抹,腌制半小时。

3、把腌制好的鱼放烤盘里,让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4、把鱼放入烤箱预热200度,中层,上下火,烤20分钟。

5、这时候准备配菜,芹菜切断,胡萝卜切长条,青红椒切粗丝,洋葱切块,莲藕切片。

6、炒锅中加入油,加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加酱油和少许盐。

7、炒锅中加油,再加葱花、蒜、姜爆香,加辣椒酱,再加少许的清水煮开。

8、把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

9、把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10、再放入烤箱,180度,上下火,5分钟。

11、锅中加少许油,凉油放入花生米,小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

健康饮食网小提示

萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

关键词:烤鱼烤鱼食谱五香菜菜谱

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