健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置2:健康饮食网 > 菜谱大全 > 甜品点心 > 正文

糖渍金桔怎么做

每年十月以后,就到了金桔上市的日子,别看这小小的金桔,它果实中含有丰富的维C、金桔甙等成分,有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的作用,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病也有一定的辅助作用。但是直接吃金桔,许多人常常会觉得它有一种很冲、很刺激的味道,如果把它稍做加工,它就会变成一款具有食疗保健功能的美食。这不,冬天已经来了,我们不妨做个糖渍金桔,给灰蒙蒙的冬日带来一抹亮丽,给寒冷的日子带来一缕甜蜜的芳香。

腌渍出冬日的一抹亮丽——糖渍金桔

原料:金桔500克、白砂糖50克、冰糖70克、清水一碗

糖渍金桔怎么做

糖渍金桔怎么做

1.金桔洗净,用盐水浸泡1小时,控干水分后晾干;

2.去蒂,将金桔纵向等距切6-7刀(刀口不要切太深,上下相连不要切断);

糖渍金桔步骤1-2

3.用手指轻轻按瘪,用牙签挑出里面的金桔籽;

4.取一个干净无水的瓶子,将去了籽的金桔码放一层,撒一层白砂糖,依次放完;

糖渍金桔步骤3-4

5.盖好盖子,放冰箱冷藏,腌制2-3天,至砂糖融化,液体增多;

6.锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖;

糖渍金桔步骤5-6

7.大火烧开,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状即可。

糖渍金桔步骤7-8

糖渍金桔

美食小提示

1.做好的糖渍金桔可以直接吃,或者泡果茶喝都不错;

2.由于自己做的不加防腐剂等东西,要密封冷藏保存,取食时,也要用干净无水的勺子;

3.糖渍金桔的保存周期大致在半个月左右,所以一次不要做太多,以免吃不完浪费;

4.脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人、口舌生疮、牙齿肿痛者忌食;

5.糖的量可根据自己需要酌情增减,但注意不能减的过多;

6.熬煮时要用小火,根据自己的喜好收汁;

7.最后的成品如果放入微波炉里微波一下,便可成为金桔蜜饯。

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

糖渍金桔怎么做的讨论