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红烧排骨面怎么做

想吃肉肉,又想吃面条,最好的办法就是把它们结合在一起,面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来,就等着浇上那浓香清甜的肉和那烧的刚刚好的排骨,一碗面里全都齐了,亲们,一起来品尝一下吧。

专属味道----红烧排骨面

用料:排骨500克,面粉400克,白萝卜500克,香菜30克,蒜苗30克,葱15克,姜15克,大蒜20克,香叶3克,豆蔻5克,八角2个,桂皮少许,干辣椒10克。

调味料;油适量,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,冰糖20克,米酒1汤匙,和面用清水140毫升。

红烧排骨面的做法

1.锅内放油与冰糖,小火炒糖色至褐色,下排骨煸炒至上色,后沿锅边蘸米酒增香去腥。

2.然后把葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,豆蔻入锅炒香。

3.跟着沏入多一些的开水,大火烧滚后,转中小火烧制30分钟。

4.把锅内所有的食材均捞出来,下白萝卜片入锅,煮熟。

5.此时面条机也把面条压制出来备用。

6.捞出的排骨,去除多余的配料,大火收汁。

7.煮好的肉汤,放香菜与蒜苗即可。

8.面条入锅煮熟后,即可盛碗,加入肉汤与排骨,即可享用。

美食小贴士

1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整。

2.蒜苗,香菜起到提味的作用不要省略。

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