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百香果戚风蛋糕怎么做好吃

百香果又称鸡蛋果

营养丰富,有"果汁之王”的美称

它的果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

百香果闻起来非常香

但空口吃起来比较酸,稍带有少许的甜味

还是比较适合做成果汁或加工成其它食物

百香果戚风蛋糕

模具:8寸中空

材料:鸡蛋5个,细砂糖25克(放蛋黄),细砂糖60克(放蛋清),色拉油40克,百香果2个(50克左右),低筋面粉85克

  

百香果戚风蛋糕的做法

1、分离蛋清蛋黄。百香果果肉挖出待用;

2、蛋黄加25克细砂糖,搅打均匀;

3、加入色拉油,搅打均匀;

4、放入百香果;

5、筛入低筋面粉,混合成均匀的面糊;

6、蛋白分3次加入60克细砂糖,打成干性发泡;

7、在蛋黄糊里面加入三分之一的蛋白,混合均匀;

8、混合好的蛋糕糊放入剩下的蛋白里,翻拌均匀;

9、放入模具,用力震几下,震出大气泡。

10、放入预热好140度的烤箱,中下层烤90分钟。

11、出炉倒扣,晾凉后脱模。

这蛋糕烤制时还感觉不出特别的香气

切开品尝,那可是果香浓浓,甜香酸爽啊

关键词:百香果戚风蛋糕食谱蛋糕戚风蛋糕

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