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清蒸鲫鱼的做法

爱它的鲜嫩美味【清蒸鲫鱼

食材:鲫鱼、香葱、姜、蒜瓣;

(2)清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼的做法

1、鲫鱼请鱼贩预处理,去除内脏、鱼腮等,鱼身两面划上几刀;回家后,在流动的清水清洗干净,沥干水份;

2、生姜切片,蒜瓣切末,香葱部分切段,部分切碎末;

清蒸鲫鱼步骤1-3

3、鱼身抹上盐,淋上料酒,撒白胡椒粉,鱼身上摆上、鱼肚内塞上蒜末、姜片、葱段,腌制至少一小时;

4、蒸锅烧水,水烧开后,将鱼盘底部铺几片姜片,将腌制入味的鲫鱼去掉鱼身上的葱姜蒜,放入鱼盘,入蒸锅蒸十分钟左右,关火,再虚蒸一分钟,倒掉鱼盘里的汁;

5、另起油锅,热油,下入葱碎,现制成葱油,浇在鱼身上,淋上蒸鱼豉油或生抽即可,趁热食用。

清蒸鲫鱼的做法

将鱼放入蒸锅的那一刻,看着鱼身渐渐舒展,颜色由深变浅,感觉真是奇妙。

这道蒸菜,简单至极,家庭煮妇都会。

爱它的鲜嫩美味,鱼刺上的肉,筷子轻轻一划拉,就下来了。

健康饮食网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

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关键词:鲫鱼

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(2)清蒸鲫鱼的讨论