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鸡枞油拌面的做法

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,其滋味都很鲜,为菌中之冠。(摘自网络)

鸡枞油的做法看上去很简单,其实不然,要想做成这人间美味非常辛苦,首先需要用小刷子一朵朵的刷净鸡枞身上的泥沙,就这道程序就足以将人累得够呛,再加上后面的手撕和慢慢炸制就不再多说,所以鸡枞油制作是很艰难的,鸡枞油的售价当然也不便宜。

也许是现在的物质产品太过丰富,味道虽是不变,但现在让小熊就这样吃鸡枞油,还是感觉有点油腻,但和面条一起吃却是相当美味,我还放了一点生抽和鸡精,其实不放也可以的,就这样吃,已经非常鲜美。

顺便再说说今天用的面条,是细如发丝的中江面条,因为带有盐,所以在吃的时候几乎可以不加盐,柔嫩可口,双重叠加的美味,让人欲罢不能。

鸡枞油拌面

记忆中的青春味道----鸡枞油拌面

原料:中江面条,鸡枞油。

调味:生抽,鸡精,香菜,小葱。

鸡枞油拌面的做法

1、首先是烧一锅水,水量多一些。

2、准备好面条。

鸡枞油拌面步骤1-2

3、面碗里加入鸡枞菌的油,再加一些生抽和鸡精。

4、水开后,将面条放入大火煮1-2分钟。

鸡枞油拌面步骤3-4

5、面碗里加入合适的水量,拌匀,再加入面条,最后加入鸡枞菌。

6、还可以再根据自己的喜好加一些香菜和小葱,美味就做好了。

鸡枞油拌面步骤5-6

美食小贴士:中江面条含盐,最后的成品面条里加咸味的调味时需要酌量进行。

鸡枞油拌面的做法

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盐和碱对面条的影响

有碱的面条比没有碱的面条更香。它们也更耐煮,而且咬得很紧。加盐不易畑锅,做出的面条会更香。配方:50千克面粉,加水1500~1800毫升,碱120克,盐...[更多]

鸡枞油拌面的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    肯定很好吃

    2018-09-12 09:27:51

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    色泽真是太诱人了!

    2019-01-22 16:28:50

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    简单方便,快哉快哉!

    2018-11-30 10:36:05

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    就是我学习的榜样啊

    2018-11-02 11:49:45

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    没人送,没人做,自己买去吧。。

    2018-12-25 11:32:19

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    这么美!!!哎哎哎,谁也不许动筷子,大伙儿还没看够呢!

    2019-02-15 14:26:59

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  • 健康饮食网手机网友

    呵呵,太棒了,学习啦

    2018-09-18 10:15:41

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    鸡 油是什么材料

    2018-10-12 18:24:12

    回复 支持(4