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蜂蜜小面包的做法

又是一个周末,这周阳阳同学大休,当然要玩面包。还记得家门口之前开了家面包房,那蜂蜜小面包每天都要早早排除才能买到。表面洒着芝麻还亮晶晶的,面包底部焦焦的,又香又甜。每每一次都要吃五六个才过瘾。前些天看到圆猪猪的蜂蜜小面包方子,这周实践起来~~做的还是成功,只是二次发酵后,花形变丑了,但依然不影响口感~~

又脆又香的面包----蜂蜜小面包

配料:面包粉250克,牛奶90克,酵母3克,盐2.5克,奶粉7克,鸡蛋48克,蜂蜜36克,细砂糖25克,黄油25克,涂抹模具黄油15克,芝麻适量。

烘焙:160度中下层约25分钟

(2)蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法

1、准备好食材配料。

2、除黄油外所有材料放入面包机。

蜂蜜小面包步骤1-2

3、面团揉至光滑后加入黄油,揉至扩展阶段。

4、面团分割成每个约61克,共8份。

蜂蜜小面包步骤3-4

5、将面团滚圆,盖保鲜膜松弛十五分钟。

6、将模具内壁涂抹融化的黄油。

蜂蜜小面包步骤5-6

7、取一面团擀长约23厘米,翻页后从两侧向中间对折。

8、底边压薄,从上而下卷起。

蜂蜜小面包步骤7-8

9、用刮板将面卷从中间切开。

10、白芝麻放入碗中,放入面卷使底部均匀粘上芝麻。

蜂蜜小面包步骤9-10

11、将面卷依次做完放在烤盘中,盖保鲜膜温暖处发酵至二倍大。

12、表面刷蛋清液,入烤箱中下层,160度烤约25分钟即可。

蜂蜜小面包步骤11-12

模具内涂抹黄油,在烘焙的过程中会起到油煎的作用,烤好的面包底部又脆又香。

蜂蜜小面包的做法

面团中有蜂蜜,烘焙时易上色,所以表面刷蛋清液,可以增加面包的色泽,而且不易烤焦哦!

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:蜂蜜面包菜谱蜂蜜食谱

蜂蜜胡萝卜

蜂蜜胡萝卜...[更多]

(2)蜂蜜小面包的讨论