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肉末拌面的做法

包饺子剩下一小碗肉馅,LG想吃面,索性把它们炒成肉末来拌面吃,也是极好的,换个做法又是另一种美味。

冰箱厨余变美味---肉末拌面

用料:面条250克、饺子馅350克、洋葱15克、食用油适量、芝麻油少许、五香粉1克、甜面酱1匙、老抽0.5茶匙

肉末拌面的做法

肉末拌面的做法

1.准备食材,饺子馅已调味,洋葱切小粒。

2.起锅,炒香洋葱,可炒至略焦,那样更香。

肉末拌面步骤1-2

3.饺子馅入锅翻炒,稍微炒一下肉末就嫩些,炒的略久些,肉末就香酥些,怎么炒,可按自己家的口味来决定。

4.加入甜面酱炒出酱香味,然后加入一小勺老抽增色,因饺子馅本身已有咸味,所以放调味料要注意喽。

肉末拌面步骤3-4

5.临出锅前,可放少许五香粉增香。

6.炒匀即可。

肉末拌面步骤5-6

7.汤锅水开后,下面条煮熟。

8.捞出后,过凉水,可拌入适量芝麻油防粘增香,再炒好的肉末拌在一起,即可享用。

肉末拌面步骤7-8

肉末拌面

美食小提示

1.面条没有特定要求,按自己喜欢的来做就好。

2.如果没有饺子馅,可直接用猪肉剁成末,也是一样的。

健康饮食网小提示

饺子馅和生豆油不能一起吃:有些人包饺子习惯用生豆油拌馅,这是不科学的。因为,有些榨油厂采用抽清法提取油,在豆油中残留有少量的苯等有害物质。所以,在拌饺子馅前,一定要把豆油烧开,使油的温度达到20

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盐和碱对面条的影响

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