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黑木耳豆腐泡菜锅的做法

在万物凋零、寒风刺骨的冬日,来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情,吃到嘴里酸、辣、咸、鲜,还有微微的甜味儿,不一会儿手脚温暖,通体舒泰,即饱了口福又温暖的了身体,可谓是一举两得。

黑木耳豆腐泡菜锅

主料:韩式泡菜350克,豆腐400克,

配料:大蒜10克,韩式辣酱1匙,盐3/4茶匙,白糖1茶匙,香葱5克

黑木耳豆腐泡菜锅的做法

1.所有材料准备好。

2.韩式泡菜切条。

3.豆腐切块。

4.水发黑木耳去根后切丝。

5.大蒜切片。

6.锅烧热,放入适量油。

7.油温4成热时,放入蒜片爆香。

8.加入切好的韩式泡菜。

9.加入韩式辣酱,翻炒2分钟。

10.豆腐放入锅内。

11.放入黑木耳和适量水。

12.然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

美食小贴士:豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,过早放入翻炒时会破相。锅内的汤汁要稍微多一些,可以用作拌饭或者泡饼。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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黑木耳的营养

黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]

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