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鲜蔬卷的做法

这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷,食材少,做法更是简单,只需煮一锅米饭,煎些五花肉,配些蔬菜,卷起来就好了。这次用的是反卷寿司的方法,米饭在朝上,海苔朝下,表面再撒上些熟芝麻,不仅有颜值,口感也超棒,尤其是熟芝麻,每吃一口,都是一种大大的享受呐。还因为这次的五花肉选择的肥肉多些,这样一来和有机豆瓣酱,黑豆芽都很搭,品尝的时候还多了些清爽感。

简单快捷的轻食——鲜蔬卷

五花肉150g,黑豆芽50g,米饭400g,海苔2片,熟芝麻适量

寿司醋:米醋1茶匙,凉白开适量,盐少许,细砂糖少许

调料:生抽1茶匙,料酒1茶匙,有机豆瓣酱1小勺,细砂糖少许,白胡椒少许,鸡精少许

鲜蔬卷的做法

鲜蔬卷的做法

1:备好食材,米饭提前煮好,并放凉。把米醋1茶匙,凉白开适量,盐少许,细砂糖少许,混合均匀成寿司醋,拌入米饭里备用。

2:锅烧热,倒入切好的五花肉,小火翻炒至出多余的油脂,倒掉。(五花肉的选择可以肥的多些,吃的时候更有味道)

鲜蔬卷步骤1-2

3:加入一小勺的有机豆瓣酱。

4:再次翻炒均匀,并加入生抽1茶匙,料酒1茶匙,细砂糖少许,白胡椒少许,鸡精少许调味即可。

鲜蔬卷步骤3-4

5:用厨房纸吸走多余的油脂,再切成肉丝备用。

6:另起锅,加入适量的水烧开,加入黑豆芽焯水,并加入少许的盐,白胡椒,鸡精调下味,捞出控干水分备用。

鲜蔬卷步骤5-6

7:在案板上铺一张竹帘,放上一张海苔,再均匀的铺上适量的米饭。

8:撒上些熟芝麻。

鲜蔬卷步骤7-8

9:再覆盖一层保鲜膜。

10:翻个面,保鲜膜朝下,海苔片朝上,依次摆上黑豆芽。

鲜蔬卷步骤9-10

11:适量的肉丝。

12:从一头卷起来,食用的时候切块,并撕掉保鲜膜即可。

鲜蔬卷步骤11-12

鲜蔬卷

关键词:五花肉米饭米饭食谱

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