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剁椒蒸金针菇怎么做

今天我就上一道快手的素菜吧

新春家宴难免大鱼大肉

吃多了香浓够味的大菜

想必一定会想念清新爽口的素菜吧

剁椒蒸金针菇,咸香微辣开胃又极富营养

蒸熟的金针菇,爽滑的口感,独特的鲜香

用自制的剁椒调味,用翠绿的香葱点缀

一勺热油浇上去,剁椒香,葱香,芝麻香扑面而来

红绿相间也足够喜庆,上菜喽

素菜也精彩--剁椒蒸金针菇

材料:金针菇1把,剁椒1勺,蒸鱼豉油2勺,糖少许,色拉油1大勺,香葱5根,白芝麻适量。

剁椒蒸金针菇怎么做

1、金针菇洗净切去根部,香葱切碎。

2、金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒。

3、蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟。

4、蒸好的金针菇会蒸出很多汁水,将汁水倒在小碗中,加入蒸鱼豉油和少许糖拌匀就是调料汁。

5、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻。

6、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上即可。

美食小提示

1、最后一步的油一点要烧热,油热才能激发出香葱和芝麻的香味。

2、剁椒本身是咸的,就不用再另外加盐了,如果是买来的剁椒咸度会更高,蒸鱼豉油的量也要酌情减少。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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