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葵花籽酥饼的做法

为了一堆瓜子仁,把前几年折腾过的君子版葵花籽酥球翻出来再折腾一遍。不过,这一次,不再原封不动地做球,而是做成扁扁的饼状。做法上也稍许改变,先把瓜子仁和糖一起打成细粉,而不是连蛋奶一起加入打成糊糊。理由么,干粉显然比浆糊更容易从料理机杯中倒出。

结果跟想象中还是差了那么一丢丢,最后拌和出来的是略干的面糊而不是想象中容易抓捏的面团。做成块状好像有点小困难,但还是比较容易解决。用刮板辅助,切条从整块面团中拨出,再分割成三小块。可以在刮板上抹一点油,以免面糊粘附在刮板上不容易脱离。这一招还很有用,似乎难以成型的黏糊面团被切分成了小块。不过,这小块跟想象中边缘整齐的小方块还是差了一丢丢。虽然没有达到预想的效果,却发现烘烤后的条块变成粗粗胖胖的手指,竟有几分呆萌的感觉。。。。

葵花籽酥饼

用料:葵花籽50克,低筋粉50克,蛋液18克,牛奶18克,红糖5克,细砂糖25克,小苏打0.5克

葵花籽酥饼的做法

葵花籽酥饼的做法

将葵花籽,细砂糖,红糖一起倒入料理机,搅打成细末。倒入碗中,加入蛋液和牛奶,拌匀。面粉与小苏打混合,筛入葵花籽糊中,拌匀。

葵花籽酥饼步骤1-4

倒在保鲜膜上,整理成厚约1厘米的方形。用刮板切分出1.5-2厘米宽的条形,分割成三等分。逐块分好,摆入烤盘。

葵花籽酥饼步骤5-8

整理成扁平的长方形。表面刷蛋液,撒上粗砂糖。放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右。表面上色,出炉。置晾架上晾凉。

葵花籽酥饼步骤9-12

粗胖呆萌的样子

葵花籽酥饼

用心于早餐,唤醒身体

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(图)葵花籽酥饼的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    色泽诱人 看了就想吃

    2018-06-27 23:29:46

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    很不错,简单方便,主要好吃

    2018-09-07 22:53:56

    回复 支持(12
  • 健康饮食网手机网友

    太好了一定好吃的。谢谢!多分享一些啦,跟着你学习了

    2018-10-23 20:55:14

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  • 健康饮食网手机网友

    太好吃了,我也要做

    2018-06-30 02:18:59

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    看样子就很有食欲了,馋死我了

    2018-08-10 14:46:51

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  • 健康饮食网手机网友

    做了,非常好吃。爱死了。被我自己的厨艺倾倒了哈哈。

    2018-09-25 23:47:08

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  • 健康饮食网手机网友

    美!秀色可餐!

    2018-08-20 12:16:29

    回复 支持(8