健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 宴客菜 > 正文

红烧排骨的做法

今天的排骨烧得非常入味,色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住,挑了两块很顺眼的排骨,啃了个吮齿留香~~

当然某人也没闲着,锅里剩下的排骨汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起,我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o(╯□╰)o~~~

【吮齿留香的美味】红烧排骨

原料:排骨520g

辅料:老姜4片,大葱2段,料酒1小勺,植物油1汤勺,绵白糖20g,八角2粒,桂皮2小段,香叶2片,干辣椒4个,花椒20粒,六月鲜红烧酱油4小勺,盐0.5小勺,小葱1颗

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

1、备好食材:排骨,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,绵白糖,六月鲜红烧酱油;

2、排骨洗净,放入锅里,倒入适量清水、料酒,放入姜片,葱段煮沸;

3、焯水后的排骨用流动清水洗净;

红烧排骨步骤1-3

4、锅里烧热,倒入适量植物油烧热;

5、放入绵白糖,小火炒出焦糖色;

6、放入排骨炒至排骨变色;

红烧排骨步骤4-6

7、放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒炒香;

8、调入适量六月鲜红烧酱油;

9、调入适量清水;

红烧排骨步骤7-9

10、大火烧开后转小火,排骨变熟后,即可收汁;

11、调入适量盐、葱花;

12、翻炒均匀后,关火,起锅。

红烧排骨步骤10-12

红烧排骨

美食小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

2、炒糖色时,需小火。大火容易炒糊,且有苦味。

健康饮食网小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

关键词:排骨排骨食谱红烧排骨食谱红烧菜菜谱红烧排骨

苦瓜和排骨一起吃吗

苦瓜性寒味苦,可养血滋肝、利脾补肾、清热祛暑、明目解毒,常吃有增进食欲、清热、提神、防暑之功,还具有明显的降血糖作用,但脾胃虚寒的人不宜多食。排骨富含蛋白质、脂肪、维...[更多]

(2)红烧排骨的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    哈哈,照着做了。很成功喔,谢谢楼主

    2017-06-02 11:22:04

    回复 支持(11
  • 健康饮食网手机网友

    糖放多了火也大了,颜色就有点黑了,还放了白萝卜,味道还不错

    2017-05-31 20:17:51

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    做了,好吃,我放的是红糖加冰糖

    2017-05-31 13:48:15

    回复 支持(14
  • 健康饮食网手机网友

    加了一个小米辣提提味。话说第一次做很成功,该有的味道都有了

    2017-05-31 00:10:57

    回复 支持(16
  • 健康饮食网手机网友

    我用锅炖半个小时,肉还不是很软,味道也没进去、是因为时间太少吗?

    2017-05-31 00:10:55

    回复 支持(6