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韩式泡菜的做法大全

冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜,尤其是遇上了过年就更甚了……

所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿

韩式泡菜的做法大全

韩式泡菜的做法大全

原料:大白菜1个,苹果1个,姜半块;辣椒粉,糯米粉,食盐,糖,虾酱适量;

韩式泡菜的做法

1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;

2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来;

韩式泡菜步骤1-2

3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好;

4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化;

韩式泡菜步骤3-4

5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮;

6、加入一大勺虾酱;

韩式泡菜步骤5-6

7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒;

8、加入苹果粒;

韩式泡菜步骤7-8

9、加入辣椒粉;

10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温;

韩式泡菜步骤9-10

11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜;

韩式泡菜步骤11-12

12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~

韩式泡菜步骤

健康饮食网小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

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