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玫瑰苹果派的做法

苹果派传统的做法是圆形或是方形的

这次我偷懒,改用了简易的手法

直接将苹果切片,煮软,用派皮包好卷起来烘烤

这个方法特别适合想做派又没有合适模具的朋友们

简单快手的方法,收获到的不止是香甜的口感

成品也出乎意料的美艳,出炉的苹果派

就象是一朵朵盛开的玫瑰,散发着淡淡苹果香

烤出香甜美味的玫瑰---玫瑰苹果派

材料:低筋面粉150g,无盐黄油60g,细砂糖15g,水45g,蛇果1个,蜂蜜30g,细砂糖30g,柠檬汁几滴。

表面装饰:糖粉适量。

玫瑰苹果派的做法

1、低筋面粉中加入15g的细砂糖,加入切小的黄油。

2、用手揉成小颗粒状后,加水揉合成团,盖保鲜膜放冰箱中冷藏30分钟。

3、蛇果洗净后先切块再切薄片。

4、小锅中加入30g蜂蜜和30g细砂糖,几滴柠檬汁煮开成糖浆,将苹果片放入煮一会儿让它变软,取出沥干水份。

5、冷藏好的面团分成均匀的6份。

6、揉成圆柱形。

7、擀开成长条形,长约30CM左右。

8、将沥干水份的苹果片在派皮的上半部依次摆好。

9、将派皮下部向上折起,从一端轻轻卷起成卷。

10、摆进麦芬模或是烤盘中,放入预热好200度的烤箱中层,烤15分钟后降至180度再烤15分钟左右即可出炉,吃之前筛少许糖粉。

美食小贴士

1、苹果片煮一下是为了让它变软,太硬没有办法卷起来的。

2、每台烤箱都有温差,烘烤温度和时间以自已的烤箱调整。

3、喜欢肉桂味道的也可以在苹果片上撒少许肉桂粉,香味会更有层次。

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(图)玫瑰苹果派的讨论