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苦菊酸奶沙拉的做法

颜色鲜亮,是不是看着很有胃口呢?

这道沙拉比想像的要好吃多了,亲可以试试。

春来了,春意盎然来食鲜。

苦菊酸奶沙拉

食材:苦菊、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋、酸奶、扁桃仁;

苦菊酸奶沙拉的的做法

1、苦菊手撕成小条,洗净,沥干水份;紫甘蓝两片叶子,切成细条,洗净,沥干水份;苦菊、紫甘蓝铺在沙拉碗底部;

2、鸡蛋两个,冷水下锅,水开后煮六七分钟,将煮好的鸡蛋在冷水中泡一会,剥壳,对半切开,放在苦菊上;

3、圣女果2-4个,去蒂洗净,沥干水份,对半切开,与鸡蛋交叉放好;

4、在食材上浇上酸奶,扁桃仁(巴旦木)切碎,撒在酸奶上,吃时拌匀即可。

美食小提示

1、酸奶不要太浓稠,有点流动性为宜,易拌匀;

2、鸡蛋可以换成鹌鹑蛋;除了扁桃仁,还可以添加葡萄干、坚果等;

3、酸奶也可以换成橄榄油、现磨黑胡椒粒、海盐、柠檬汁混合现调的沙拉汁;

4、所有的绿叶菜洗净后都要沥干水份;紫甘蓝不需要焯水,直接生吃,口感也不错。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

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