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石生花小面包的做法

这个小屁股面包造型非常像石生花,爱肉族也可以做着玩。

石生花小面包

原料:水93克,糖15克,盐1克,高筋面粉170克,黑芝麻10克,黄油20克,酵母2克

石生花小面包的做法

1、将原料按顺序放入面包机进行揉面

2、揉好面,将面团分割成12份,松弛10分钟。

3、松弛期间,在6连摸内涂一层黄油,再撒上薄薄的一层高粉。

4、将面团搓成圆球,滚上少许高粉,按扁。2个一组放入模具内。

5、烤箱设置上下火50度,放入模具,发酵40分钟。

6、取出模具,烤箱设置180度,上下火。

7、用滤网撒少许高粉在面团表面,用刀片在中间接缝处再划一刀。

8、放入预热好的烤箱,烘烤15分钟,即可。

小贴士

除非是质量非常好的不粘模,一般的模具请务必涂上黄油,再撒干粉,否则脱模会很困难。如果脱不了模,可以用小刀在模具四周小心地划一圈,再取出面包。

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