健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

莲藕炒牛肉的做法

有的说这日子没法过了,连青菜都吃不起了;有的说青菜那么贵不如吃肉吃鱼了;有的说天天吃肉吃鱼可是身体吃不消啊。说的也是,过年本来就是天天吃大餐,鸡鸭鱼肉顿顿吃,本来想过完年好好清理肠胃的,结果各种青菜大涨价。

我也是一样,天天去蔬菜店买菜,每每看到喜欢吃的青菜价格贵的离谱,也是犹犹豫豫的少买一些,再贵也得吃菜不是,大鱼大肉毕竟不是家常菜,不能一日三餐吃,可是青菜可以一日三餐吃。这些牛肉就是过年剩的年货之一,不能吃卤牛肉和红烧牛肉了,吃的家人都在抗议了,就买了一节莲藕,咱用莲藕炒牛肉吃,加一个红辣椒,不仅有蔬菜而且还有肉吃,而且色香味俱全,真是两全其美。

莲藕炒牛肉----只需10分钟就能吃饭

主料:莲藕300克、牛肉150克、红辣椒1个

辅料:植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克

莲藕炒牛肉的做法

莲藕炒牛肉的做法

1、把牛肉横切薄片,用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀,加香油腌制3分钟左右,莲藕洗净去皮切片,用凉水泡泡捞起,红辣椒洗净切斜块,姜切末

2、热锅凉油,油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起

莲藕炒牛肉步骤1-2

莲藕炒牛肉步骤3-4

莲藕炒牛肉步骤5-6

莲藕炒牛肉步骤7-8

3、再次热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加莲藕翻炒均匀,加红辣椒翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加牛肉、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

莲藕炒牛肉

牛肉一定的横着切薄片,这样牛肉比炒得时候比较嫩

这道菜不可久炒,牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

关键词:牛肉莲藕牛肉食谱莲藕食谱

怎样烹调牛羊肉更能提

牛羊肉营养丰富,采用如下烹调方法,更能提高其营养价值:1、红烧时,可放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣等,以消除膻味。开锅后,放适量白酒,既可...[更多]

莲藕炒牛肉的讨论