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蓝莓蛋挞的做法

蛋挞很多人应该都非常喜欢,是款非常经典的甜品。层层酥脆的外皮,配上香甜嫩滑的内馅,确实让人很难拒绝。如果自己做的话,除了简单的原味,还可以加上一点料,红豆,芒果,紫薯等等,可以使口感更加丰富。

这次做了几个蓝莓的,新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆,单纯看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味,酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓,非常好吃!所以后来又是忍不住做过几次。

加了水果的蛋挞更有味-----蓝莓蛋挞

原料:挞皮8个、淡奶油75克 、纯牛奶70克 、炼乳7克 、绵白糖30克 、蛋黄2个、低筋粉7克 、 蓝莓适量。

(1)蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞的做法

1、原料备用。

蓝莓蛋挞步骤1-2

2、淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

3、放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

蓝莓蛋挞步骤3-4

4、加入过筛后低粉,搅拌均匀。

5、挞皮内放入适量的蓝莓(另外做了几只芒果的。)。

蓝莓蛋挞步骤5-6

6、挞水过筛,倒入挞皮内,8分满。(因为太喜欢蓝莓,又忍不住加了几粒进去。不过事实证明,水果也不能加太多!)

7、烤箱预热,上火220度,下火200度。

蓝莓蛋挞步骤7-8

8、20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

蓝莓蛋挞的做法

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(1)蓝莓蛋挞的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    这个以前都不了解,太惭愧了!还好现在学习了!

    2018-09-07 22:47:33

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    以前总跟妹妹抢着吃。

    2018-08-10 14:43:57

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    刚做出来,颜色也很好看,味道更好,哈哈,都被吃光啦,长这么大以来的第一道菜,继续努力

    2018-09-24 16:33:27

    回复 支持(10
  • 健康饮食网手机网友

    做得好,简直是人间美味了。

    2018-08-19 17:38:38

    回复 支持(9
  • 健康饮食网手机网友

    香而美味。。。

    2018-06-29 12:54:03

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    做的真好。。。

    2018-06-23 15:29:24

    回复 支持(8