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绿宝塔花菜的做法

新菜在家里通常总是我先来试做试吃的,然后才让一家人分享。乘着一天人晚餐的时候做成一人食,做好的【坦都里烤鸡】带着浓郁的印度风味,主味还是咖喱的味道,浓厚但不刺激,需要一些清淡的食材来平衡味道和营养。

这里大家看到我搭配的的是【绿宝塔花菜】,和花菜、西兰花一样同属十字花科,每一朵小花都像是一座小型宝塔,只需要开水略汆烫,就能食用,非常脆嫩。

营养价值和颜值都是超高的,吃的时候就着烤鸡的汁一拌,真的是相得益彰,再搭配点主食,一顿饭就齐活了。

绿宝塔花菜

绿宝塔花菜

烤鸡材料:

剔骨鸡腿肉400g、自制酸奶40g、坦都里粉4大勺(我减半)、糖1、2小勺、蜂蜜1小勺、橄榄油1小勺、醋1、2勺、印度辣酱1、2(我用的普通辣酱)、蒜泥(一瓣)、盐一小勺

配菜:绿宝塔花菜100g

绿宝塔花菜的做法

1、酸奶以及所有佐料顺序放入大碗搅拌均匀

绿宝塔花菜步骤1

2、鸡腿肉洗净,带有鸡皮的那一面朝下放入大碗,盖盖腌渍2小时以上(我腌制了一晚上)

绿宝塔花菜步骤2

3、烤箱预热度,中层烘烤15分钟完成,趁热切成小块摆盘

绿宝塔花菜步骤3

4、锅内放水煮开,把事先洗净切成小块宝塔花菜放入汆烫1-2分钟至断生即可,用漏勺捞出装盘

绿宝塔花菜步骤4

5、将烤盘内的烤鸡汁倒在花菜上面就可以开吃了

6、可以搭配主食面包或者米饭、面条,都是非常美味的

健康饮食网小提示

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黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。

关键词:鸡腿

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