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荠菜锅贴的做法

那天晨跑,遇见一片美丽的海棠花,我直直地跑了它,将它拍个够。一低头,地上全是鲜嫩的荠菜,一扫肚子里的荒乱,我首先想到的便是焦脆的荠菜锅贴。没有工具,随便找了截树枝,一个个将荠菜挖离土地,抖一下上面的枯叶与泥土,装进放相机的袋子里。

一整个上午,我都给了荠菜,细心地挑出没弄干净的枯叶、细碎的杂质、叶上上沾的泥土。中午,便做了这道美味锅贴

荠菜锅贴

野菜季不可错过的美味—荠菜锅贴

原料:五花肉、荠菜、面粉、胡麻油、香油、葱、姜、蒜、酱油、料酒、花椒粉、十三香、胡椒粉、

荠菜锅贴的做法

1.五花肉与葱、姜、蒜放到料理机中打成肉馅。

2.肉馅中放入料酒、胡麻油、酱油、花椒粉、胡椒粉、十三香拌匀。

3.荠菜洗择好,放到开水中焯一下捞出过凉。

荠菜锅贴的做法步骤1-3

4.荠菜切碎放到肉馅中拌匀,最后放入香油拌匀。

5.面粉中放入清水和成面团,饧二十分钟。

6.取出面团搓成长条,切成剂子。

荠菜锅贴的做法步骤4-6

7.取一剂子擀成圆片。

8.取一圆片中间放上馅料,中上部分捏紧,两边留口。

9.冷锅冷油,将锅贴码放到锅中,开火。

荠菜锅贴的做法步骤7-9

10.锅热后倒入适量的清水,盖上锅盖,慢慢煎到水干。

荠菜锅贴的做法步骤10

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

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用心于早餐,唤醒身体

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