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葱香小餐包的做法

对于刚接触烘焙的新手而言,蛋糕、面包哪一样都想做一做,但是不能贪大,练手先从简单易做的小蛋糕、小面包入手,

一款操作简单的餐包的做法,添加了白味噌和葱花,空口吃味道也是棒棒的

葱香小餐包

材料:高粉280克,纯麸皮20克,细砂糖15克,白味噌30克,水140克,鸡蛋一个,耐高糖酵母3克,无味植物油15克,干葱5克

葱香小餐包

工具:柏翠PE5322电子式烤箱中层24*24方盘一个

烘焙:上下管加热方式上管190度,下管170度,15分钟

葱香小餐包的做法

1、干性材料放入盆中,打入一个鸡蛋

2、加入植物油和清水,用厨师机搅打成团

葱香小餐包的做法步骤1-2

3、打至面团能拉出较粗糙的薄膜即可

4、放入干葱,揉匀即可

葱香小餐包的做法步骤3-4

5、面团收圆入盆,盖保鲜膜,室温下进行一发

6、大约2个小时左右,面团发酵到位

葱香小餐包的做法步骤5-6

7、取出面团,按压、排气、分割成均等的9份,一份60克,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟

8、醒发后的面团,再次压扁滚圆

葱香小餐包的做法步骤7-8

9、滚圆的面团间隔距离摆放在烤盘中

10、烤盘放入烤箱中层,采用发酵方式进行二次发酵,时间和温度都是自动显示,也可以自行调整,默认的温度是30度,我调整到35度,时间设定40分钟

葱香小餐包的做法步骤9-10

11、二发结束后,取出发酵到位的面团,表面刷蛋液,烤箱采用上下管加热方式,以上火190度,下火170度预热,预热到位的提示音响起后,放入烤盘至烤箱中层,烘烤15分钟,到时取出即可;放凉后装入保鲜袋保存;

葱香小餐包的做法步骤11

关键词:餐包小餐包小餐包食谱餐包食谱

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葱香小餐包的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    光看样子就知道好吃了

    2018-10-14 00:42:20

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    这菜太馋人了,你家人有口福呀

    2019-02-18 12:41:19

    回复 支持(1
  • 健康饮食网手机网友

    看着就感觉胃口大开

    2018-10-17 21:27:55

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    这个口感一定很特别,有创意。

    2018-12-05 02:18:51

    回复 支持(1
  • 健康饮食网手机网友

    能不能不这么诱人~

    2018-11-07 11:22:19

    回复 支持(2