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肉末粉条的做法

粉条中富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,适当吃点可以补充人体所需的微量元素,。

粉条不管是做、下火锅、做馅或配菜炒着吃,口感都非常宜人。小时候就非常喜欢吃红薯粉条,吃起来滑爽滑爽的感觉一直印象深刻,那时吃的薯条大部分都是用自家种的红薯加工制作而成,后来就很难再吃到那种正宗的粉条,偶儿在超市买点粉条回家,做出来的完全不是记忆中的那个味道,后来买的机会越来越少,去年一朋友从外地给寄了些过来,说是自家亲戚做的,一煮发现确实和外面买的不一样,很好吃,感觉儿时记忆中的那种味道又慢慢回来。

今天利用这个食材给大家来一道非常家常的肉末粉条

肉末粉条---好吃才是最重要,10分钟教你轻松搞定

材料:粉条1把、瘦肉3两左右、蒜2~3个、青蒜叶少许、火锅调料1勺、淀粉1勺、酱油几滴、油和盐适量

肉末粉条的做法

1、提前用温水将粉条浸泡1小时左右,泡好的粉条沥干水份备用

2、瘦肉切末,装碗中加入淀粉、酱油、少许盐和几滴清水搅拌均匀

3、锅中加入适量油,烧热锅后,倒入切好的蒜末小火炒出香味

4、倒入粉条,小火慢慢翻炒,待蒜的香味炒进粉条中后,加入火锅调料继续翻炒

5、待炒出香味后,加入调好味的肉末快速翻炒,等肉末炒至变色即可关火出锅

肉末粉条的做法小贴士

1、粉条用温水泡口味更佳

2、粉条炒的过程,一直保持小火,不易粘锅,炒得更均匀

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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如何鉴别粉条质量

优质粉条不是越耐煮质量越好。正常情况下,同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的...[更多]

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