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虾皮冬瓜的做法

冬瓜入菜在中国人的餐桌上最为常见,特别是炎热的夏天,更是不能少。

冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。

冬瓜可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配,也可单独烹调。

今天就上一道最简单、最家常的菜式"虾皮冬瓜”,天气越来越热,人也懒得多动,越简单越好,不是吗?

清爽鲜美给你清凉一夏----虾皮冬瓜

材料:冬瓜、虾皮、葱和姜

虾皮冬瓜的做法

1.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

2.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

3.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

4.下虾皮和姜。

5.舀一勺子高汤。

6.盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮冬瓜做法小贴士

1.最好用高汤焖一下,味道更好,当然也可用清水。

2.别烧太干,略有汁水,口感饱满。

3.虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

健康饮食网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:冬瓜虾皮冬瓜食谱

冬瓜子可开胃、治便秘

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