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素咖啡蛋糕的做法

在初夏的慵懒阳光下,

难得偷闲的下午茶,

难得的二人时光,

对咖啡不耐受的先生,

递上一杯素咖啡、一块素咖啡蛋糕,

静静的看着阳台下的街道,

零星走过的行人和路过的车辆,

不用任何言语,一个眼神便知心意。。。

慵懒的下午茶甜品--素咖啡蛋糕

蛋糕体材料:素咖啡40克,鸡蛋4个,低粉55克,无味植物油40克,细砂糖40克,盐一小捏

装饰奶油材料:淡奶油350克,糖粉30克,可可粉5克

模具:28*28金色不沾烤盘

注:素咖啡是亚麻籽、可可粉、红糖,用豆浆机制作而成,不含咖啡因

素咖啡蛋糕的做法

1、准备材料,细砂糖忘记摆上了

2、植物油与素咖啡混合均匀

3、筛入低粉

4、用手抽大致拌匀

5、分开蛋清、蛋黄,蛋黄放在面糊里

6、继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可

7、蛋清中放入一小捏的盐,用电动打蛋器搅打出细细的泡沫,一次性放入细砂糖

8、蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态

9、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中

10、切拌均匀后的面糊,倒回蛋白霜中

11、翻拌均匀的面糊倒入烤盘中

12、用刮板将面糊刮至大体均匀

13、烤盘在台面上震几下,再放入已预热190度的烤箱中下层,烘烤20分钟

14、到时取出烤盘,倒扣在已铺油纸的烤架上放凉,脱模有点容易

15、淡奶油加入糖粉、可可粉,中低速搅打至图中的状态

16、打发的淡奶油装入裱花袋中,蛋糕切除四周,分切成2块,用圆形小号花嘴挤上奶油

17、挤满奶油后,再铺上一块蛋糕

18、再次挤满奶油,放入冰箱冷藏定型约2个小时,吃的时候撒可可粉装饰即可

小贴士:

1、这款蛋糕的装饰,非常适合不会裱花的我

2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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