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薄荷炒土鸡蛋的做法

带有清洌芬芳气息的薄荷,性凉,清利咽喉,炎炎夏日里用清凉凉的薄荷来炒土鸡蛋,别有一分凉爽的风情。

薄荷炒土鸡蛋---炎炎夏日里的清凉小菜

原料:薄荷、土鸡蛋、油、精盐

薄荷炒土鸡蛋的做法

1、薄荷洗净,控水后去掉茎秆选用嫩叶片。把薄荷叶片用刀切成碎片。

2、土鸡蛋磕入小碗里用力搅打成均匀的鸡蛋液。

3、倒入切好的薄荷叶,调入精盐搅匀。

4、炒锅里倒入油小火烧热,开小火,倒入搅拌好的掺有薄荷的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼,待鸡蛋液凝结成蛋饼时,颠动炒锅,把鸡蛋饼翻过来,继续小火煎熟即可。

健康饮食网小提示

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关键词:土鸡蛋

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