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谷物早餐饼干的做法

打粉棒,搅拌的好帮手,尤其是徒手完成"顺着同一个方向搅拌至馅料起筋”时,你知道的,大多数时候还没搅到馅起筋呢手臂就已经累抽筋了!有了它便解放了双手!!要起筋,不要抽筋啊哈哈~

打粉棒主要于馅料的混和以及搅拌,平时在家制做中、西式糕点时都用得到。像自制中式肉丸子、包子饺子馅饼之类等等;西式制做蛋糕饼干、糖霜、奶油卷以及马铃薯泥等,像前几天的制做的意大利面条的搅拌也可以用它来完成。

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谷物早餐饼干

原料:低筋面粉350g、无盐黄油90g、糖粉120g、鸡蛋2个、香草精3m1、小苏打2g、盐4g、混合谷物坚果250g

谷物早餐饼干的做法

1、黄油在室温下软化,加入糖粉拌均,厨师机安装上打粉棒,把不锈钢碗装上并旋紧,钮至低速把黄油打均

2、加入香草精、盐以及分次加入全蛋,用快速把蛋糊打成均匀的奶油糊状,筛入混合均匀的低粉和小苏打粉

3、用刮刀把粉类拌均匀,然后加入谷物坚果

4、用手抓均成面团,取一小份面团搓圆后按成饼状,移入提前预热好的烤箱内上火170,下火150,中层,烤25-30分钟即可。

谷物早餐饼干的做法小贴士

烘烤温度仅供参考,请以自己家的烤箱实际温度为准。

健康饮食网小提示

谷物和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌

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