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熊猫豆沙包的做法

熊猫豆沙包

原料:

面粉500克,

水270克,

酵母6克,

豆沙100克,

黑芝麻粉15克

熊猫豆沙包的做法

1、酵母加温水调成酵母水,倒入面粉中,再加入剩余的清水,边倒水边用筷子快速搅拌,将清水全部加入后,搅成絮状,用手将面团揉光滑。

2、蒙上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵40分钟左右。面发好后,用手指在面团中间戳一下,如果有个深深的洞,且不回缩就发好了。

3、案板上撒薄面,面团反复揉几次,先搓成一条,然后再切成大小如兵乓球一样的面剂子。

4、撒一些薄面,把面剂子用手压平,用擀面杖擀成中间略厚的圆形包子皮。

5、一手托着包子皮,另一手将豆沙放在正中,按照包包子的手法包好,翻转过来就是豆包了。

6、这时候可以直接蒸,也可以给豆包儿化个妆。

7、取15克面团和15克黑芝麻混合揉匀成黑色面团。

8、把黑色面团擀开成薄片,用裱花嘴大头印出圆片,再用小头抠出眼睛。剩下的部分搓成两个大的圆球和一个小的圆球做熊猫的耳朵和鼻子。

9、然后就是组装了,往面团上沾的时候稍稍抹点清水,更容易沾上。

10、全部做好后,往蒸锅中倒入清水,将屉布浸湿后再拧干,铺在笼屉上,间隔地放入豆沙包,然后盖上盖子,让豆沙包在锅中继续发酵15分钟。

11、打开火,先用中火煮开水,上气后蒸12分钟后关火,不打开盖子,闷5分钟后再打开即可。

熊猫豆沙包做法小贴士

1、这个熊猫豆沙包适合1岁以上的宝宝吃。

2、做熊猫眼睛和耳朵的黑色面团,我是用熟黑芝麻打成的粉做的,多加一点儿混合在面团里,颜色才会比较黑,比较好看。

3、除了熊猫的造型,你还可以和宝宝一起发挥想象力,做成小猪或者小兔子的。

4、包豆包的方法和包包子一样,包好后翻转一下就可以了。

5、蒸豆包儿的时间要根据豆包的大小来调整,蒸好后不要着急打开锅盖,焖5分钟再开,豆包儿的造型会更好看。

6、豆沙可以用自己做的,也可以用外面买的,最好买糖分比较少的,更适合宝宝吃。

关键词:豆沙包面粉豆沙包食谱

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