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自制黄瓜馅饺子

虽说黄瓜一年四季都能吃到,但是夏季的黄瓜最脆爽,还很便宜。用来做饺子馅很划算的。

饺子是国民主食,人人都吃过,谁家都会包。只是对馅料的要求不同罢了。

我家喜欢吃饺子,自从退休在家,饺子每周必吃一次,各种馅料轮流做,西红柿柿子椒黄瓜西葫芦大白菜韭菜茴香。

都说包饺子费时又费力,我却不认为,其实包饺子省事,饭菜汤都有了,在客厅吹着空调,看着电视包着饺子也挺悠闲的。。

黄瓜馅的饺子,特别好吃,吃在嘴里特别清香,黄瓜具有清热解毒的功效,特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤,挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉,再还原回饺子馅中,用来代替水来搅打肉馅,这样黄瓜的营养成分就不会流失了,包出的饺子汁多味好。

黄瓜馅饺子

主料;猪肉馅300克、黄瓜500克、面粉500克

辅料;葱、姜、酱油、盐、香油、鸡精

黄瓜馅饺子的做法

1.准备好所用原料。

2.将肉馅中加入葱姜碎。

3.再加入酱油、盐、香油,鸡精搅拌均匀。腌制10分钟

4.黄瓜洗净切成丁。

5.将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。

6.将黄瓜碎,挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】

7.将黄瓜汁一点一点加入肉馅中,搅打均匀,使肉馅上劲并粘稠。

8.加入黄瓜碎。

9.搅拌均匀成馅料。

10.提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

11.将饧好的面揉成条,切成小剂子。

12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

13.把馅料放在饺子皮中间。

14.包成饺子。

15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

黄瓜馅饺子的做法小贴士

黄瓜汁很有营养不要倒掉,用来搅打肉馅使营养不流失。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜饺子食谱饺子

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

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