健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

青椒牛肉馅饼的做法

馅饼可是好东西,早餐首选。

青椒牛肉陷,吃起来别有风味。小熊电饼铛出品,省心省事品相好。

青椒牛肉馅饼

材料:面粉200克、清水110克、酵母1克、牛肉150克、青椒2个、香菜30克、葱1棵、姜5克、白糖1勺、盐1克、蚝油1大勺、生抽1勺、五香粉1小勺、花生油1大勺、芝麻油几滴

工具:小熊电饼铛

青椒牛肉馅饼的做法

青椒牛肉馅饼的做法

1、面团材料混合,酵母、面粉和清水。

2、揉成面团,到三光状态,开始发酵,发酵时候要盖保鲜膜,避免表皮变干。

3、面团发酵的时候,来处理牛肉,我用的了牛前肩肉,比较瘦。

青椒牛肉馅饼的做法步骤1-2

青椒牛肉馅饼的做法步骤3-4

青椒牛肉馅饼的做法步骤5-6

青椒牛肉馅饼的做法步骤7-8

青椒牛肉馅饼的做法步骤9-10

4、剔去筋膜,切小块。

5、剁成肉末。

6、处理好的牛肉末,加入葱末,姜末,以及所有调料,并进一步拌匀。

7、青椒切碎,香菜切碎。

8、切好的香菜和青椒放入拌匀的牛肉里。

9、再次拌匀,青椒牛肉陷就做好了。

10、面团发酵成体积变大2倍,内部出现蜂窝组织。

11、可以看到内部的蜂窝状。

12、发酵好的面团,移到面板上,撒少许干粉,揉一会,等到面团变的紧致光滑蜂窝消失就可。

13、分成55克一个的小剂子,做几个大小适中的馅饼。

青椒牛肉馅饼的做法步骤11-12

青椒牛肉馅饼的做法步骤13-14

青椒牛肉馅饼的做法步骤15-16

青椒牛肉馅饼的做法步骤17-18

14、将面剂子擀开成比饺子皮略大并厚些的饼皮。

15、包入尽量多的馅料,这样馅饼会比较好吃。

16、像包包子一样包起来,捏紧不漏陷为原则。

17、包好的包子,按扁,就变成了馅饼。

18、全部做好所有的馅饼。

19、开始包的时候就开始预热美貌的电饼铛。

20、预热好的电饼铛,刷一层薄薄的花生油。

青椒牛肉馅饼的做法步骤19-20

青椒牛肉馅饼的做法步骤21-22

青椒牛肉馅饼的做法步骤23-24

青椒牛肉馅饼的做法步骤25-26

21、放入做好的馅饼。

22、盖上电饼铛盖子,选择肉饼锅贴程序,我只用了下盘加热,这样比较灵活一些。

23、烙一会之后,打开盖子翻面,这个程度还是略微差点火候。

24、继续多翻面两次,程序结束,烙到了两面焦黄的程度,由于我包的陷太多,有些漏了,不过没关系,好吃才是最重要的。

青椒牛肉馅饼

小贴士

1、饼要略薄一些,不然一压就露馅了。

2、只用下盘加热,更容易掌握火候,多翻两次,根据饼的厚度和馅料调整,全程5到8分钟,注意观察就好了。

健康饮食网小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒馅饼面粉馅饼食谱

面粉在烹调中的作用

人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...[更多]

青椒牛肉馅饼的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    看着就好吃,咽口水哦~

    2017-05-15 15:14:39

    回复 支持(14