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越南春卷的做法

最近的天气闷热闷热的,如果这个时候再呆在厨房里,更是分分钟钟的出一身汗呐,所以每当这个时候,会选择一些相对简单又省事的料理。

在众多食物中首推越南春卷,从名字上看到春卷两字,可能都会想到我们常吃的油炸春卷,实际上越南春卷在饼皮上的选择是米皮而不是面皮,包裹的馅料也是可以根据自己的喜好来选择,最后在搭配上一款自己喜欢的酱汁就可以食用了。

也可以说越南春卷是懒人一族的选择,食材简单,做法省事,关键还吃起来轻松零负担!

十分钟打造夏日无油烟料理——越南春卷

材料:越南米纸6张,虾仁35g,黄瓜60g,粉丝40g,紫甘蓝50g,胡萝卜60g,藜麦30g

调料:盐少许,料酒1勺,白胡椒少许,泰式甜辣酱适量

越南春卷的做法

1:虾仁用盐,白胡椒和料酒腌制15分钟,然后在锅中焯熟备用。各种蔬菜切丝,粉丝用热水烫熟,藜麦煮熟备用。

2:料理碗中倒入适量的温水,放入一张米纸泡软,1分钟左右。

3:案板上摊上一块湿布,把烫好的春卷皮放在上面,依次放上各种蔬菜,外侧放上虾仁。

4:从一头卷起来。

5:食用的时候搭配上泰式甜辣酱即可。

越南春卷做法小贴士

1:泡好的越南米纸比较容易破碎,所以泡的时候选择温水,时间短些,因为温度过高或者时间过长都容易破碎。

2:泡好的米纸还会有些黏性,很容易粘住,所以在米纸的下面铺上一层湿布可以很好的解决这个问题。

3:把虾仁放在米纸的外侧,这样包出来的春卷才更好看些。

4:酱类的选择可以是海鲜酱,花生酱也可以是酸辣酱或是甜辣酱。

关键词:春卷春卷食谱

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