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酸奶乳酪小餐包的做法

将奶油奶酪揉进面团里,再加点儿酸奶,真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋,还真是第一次见。

面团稍有些稀软,是计算有误,还是应该酌减酸奶?

整形,把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。总是不舍得抻拉,否则层次多一点看起来会更好一些。

烘烤,面团膨胀,圆滚滚,胖乎乎,忽然感觉好可爱。

酥粒,杏仁,乳酪,酸奶。。。。

酸奶乳酪小餐包

种面团材料:高筋面粉56克,干酵母1克,水18克,蛋液18克

主面团:高筋粉20克,低筋粉16克,糖10克,盐1克,奶油奶酪16克,酸奶25克,黄油6克,

装饰:杏仁片少许,酥松粒少许

酸奶乳酪小餐包的做法

酸奶乳酪小餐包的做法

1、将种面团料混合,揉成光滑面团,放入碗中,发酵。面团长大至3倍以上。

酸奶乳酪小餐包的做法步骤1

酸奶乳酪小餐包的做法步骤2

2、撕成小块,同除黄油外的主面团料一起倒入面包机中,搅拌成均匀面团,加入黄油。再次搅拌至能拉出薄膜。滚圆,盖上保鲜膜室温下静置30分钟。分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

酸奶乳酪小餐包的做法步骤3

酸奶乳酪小餐包的做法步骤4

3、擀成椭圆形。将长边向中间折叠。再将一端搓成锥形。松弛5分钟。擀成长三角形。一边抻拉尖端,一边将面团卷起。

酸奶乳酪小餐包的做法步骤5

酸奶乳酪小餐包的做法步骤6

酸奶乳酪小餐包的做法步骤7

4、收口向下,摆入烤盘中,最后发酵40分钟左右。面团长大至2.5倍,表面喷水,贴杏仁片,撒少许酥松粒。放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟左右。表面金黄,出炉。

酸奶乳酪小餐包的做法步骤8

酸奶乳酪小餐包的做法步骤9

奶香松软甜面包。

酸奶乳酪小餐包

健康饮食网小提示

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

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