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红烧猪脚的做法

我对猪蹄的热爱从未停止过

而且有增无减

懒得做的时候也要买来吃

只有在啃猪蹄的时候才不会想什么减肥的问题

吃就要吃的爽快

每次都会安慰自己

虽然长点肉但是补充胶原蛋白了呀

而且嘴巴也过瘾了呀

夏日就吃筋道弹牙的红烧猪脚

材料:猪蹄两只、冰糖、料酒、生抽、老抽、花生油、盐、水、醋

料包:姜片、葱段、八角、肉豆蔻、小茴香、香叶、花椒(几粒)、肉桂、红尖椒

红烧猪脚的做法

1、猪蹄提前清洗干净剔除杂毛用水浸泡约2小时

2、用醋按摩一下猪蹄后冲洗干净控干水分备用

3、锅中加油烧热至微温放入冰糖炒至冰糖融化起泡变褐红色

4、放入猪蹄翻炒上色让糖色均匀的包裹猪蹄

5、添加料酒生抽老抽(一丢丢)翻炒均匀

6、关火换锅放入调理包倒入没过猪蹄约1公分的温水盖盖

7、大火煮开后转小火炖约1:40分钟

8、加盐调味转大火收汁即可

红烧猪脚小提示

收汁的时候一定要看好不要收干了,粘锅!

健康饮食网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

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那些人不能吃猪蹄 食

猪蹄营养丰富,味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白,这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多]

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