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素炒紫菜花的做法

那天在市场第一眼就看见这漂亮的紫菜花,以色取菜的我想都没想就赶紧收入囊中,回家要做的时候才想起来百度一下这个菜花的品种,百度结果是它与普通菜花没什么两样,但是颜色漂亮,富含多种维生素和人体必须得微量元素,是一种保健蔬菜,并不是转基因食品!尝试了一下味道也没什么奇怪的,很鲜嫩!先做一个素炒紫菜花!普通菜花这么做也可以的!

素炒紫菜花】菜花界颜值第一担当

材料:紫菜花200克,豌豆50克,泡发木耳40克,蒜2瓣

调料:白醋4分之一勺,盐1小勺,鸡精1小勺

素炒紫菜花的做法

1:木耳提前泡发,菜花拆小朵清洗干净。

2:蒜切末。

3:锅内烧开水把豌豆煮熟,大概煮5分钟左右。

4:木耳用热水焯烫1分钟。

5:水烧开放入紫菜花焯烫2分钟。

6:焯菜花的时候,放入一点白醋,这样煮出来的菜花颜色漂亮,不会氧化变色。

7:锅内倒油,炒香蒜末。

8:放入焯好的菜花,煸炒,多炒一会,炒干些水汽,会比较好吃。

9:放入一小勺盐调味,炒均。

10:放入木耳和豌豆炒均。

11:放入鸡精调味,炒均即可出锅。

小提示

1、紫菜花也可以用普通白菜花或者西兰花代替。

2、焯紫菜花的时候记得放点醋,这样焯出来的菜花颜色漂亮不会氧化变色。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

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