健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

家常肉末烧饼的做法

突然想吃肉末烧饼了,周日早上一起来就开始和面做烧饼。

肉末烧饼是老北京传统小吃,正宗的做法在炒肉末的时候还要放适量玉兰片,吃起来更加鲜。

不过家里没有玉兰片了就没放,但是吃起来还是相当的好吃。

吃不够的家常肉末烧饼

烧饼:面粉、酵母、白糖、水、白芝麻

吃不够的家常肉末烧饼的做法

1、面粉加酵母、少量白糖和适量水和成面团进行发酵;

2、发酵好的面团取出放在案板上(不用发成2倍大,半发面即可),将面团揉匀搓成长条,分成小剂子;

3、将面剂子擀成圆形,从另外的面团揪下一小块沾了色拉油的小面球包入面皮中;(小面球沾油,是为了烧饼成熟后可以将其取出)

4、全部做好后,酱烧饼生胚沾上白芝麻,入平底锅小火烙熟;

5、趁热将烧饼剖开取出小面球即可。

炒肉末:肥瘦猪肉末、葱姜末、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖

1、锅烧肉后下猪肉末(不放油干炒),煸炒至肉变色;

2、放料酒去腥,下葱姜末煸炒出香味后放生抽、白糖、胡椒粉继续煸炒,直到肉末出油,肉末干香,加盐调味即可。

家常肉末烧饼做法小贴士

1、炒肉末的时候不放油,要炒到肉末干香,吃起来好吃不油腻;

2、烧饼生胚中包一小块沾了油的面剂子,烧饼烙熟后可以轻松将其取出并放入肉末、

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

关键词:肉末烧饼面粉芝麻芝麻食谱烧饼食谱

黑芝麻的营养价值

黑芝麻又称芝麻,是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润...[更多]

家常肉末烧饼的讨论