健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

栗子烧排骨的家常做法

栗子这家伙看似其貌不扬,却很容易出现在美食界的各个角落。中餐、西餐、主菜、甜品,甚至街头小吃。也许你没注意,可它就是这么霸道的存在着。

0K,在超市逛了半天,看到些新鲜的栗子仁。决定先用栗子炖一锅排骨再说。不过那些买生栗子的提醒下,生栗子剥壳真心麻烦,我试过烤、煮、敲打等几种方式,不知道是买的栗子太新鲜还是什么,剥皮差点剥到我恼羞成怒!

所以如果你准备用栗子烧菜,比如栗子烧鸡栗子烧排骨之类,最好买剥好的栗子仁。大点的超市应该都有的。好了,俗话说九月栗子哈哈笑,先焖一锅排骨再说吧!

九月栗子香---栗子烧排骨

主料:猪小排250克,栗子仁100克,上海青4~6棵。

辅料:大葱1根,生姜1块,指天椒6根。

调料:料酒2匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,红糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。

栗子烧排骨的做法

栗子烧排骨的做法

1、葱姜略切备用;

栗子烧排骨的做法步骤1

2、上海青用刀一开为4份,过清水冲洗捞出沥干备用;

栗子烧排骨的做法步骤2

3、锅中入油烧热,下葱段姜片煸炒;

栗子烧排骨的做法步骤3

4、接着下泡水洗净的排骨煸炒;

栗子烧排骨的做法步骤4

5、炒至排骨变色后,倒入料酒、老抽、生抽、蚝油调成的汁;

栗子烧排骨的做法步骤5

6、翻炒均匀后,加水没过排骨大火煮开、放入指天椒、红糖、少许盐大火烧开转小火焖25~30分钟,期间注意加水,加水尽量加热水;

栗子烧排骨的做法步骤6

7、排骨焖至酥烂后放入栗子,转中火继续焖15分钟,期间可以试一下味道,根据个人口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉做最后的调味,要注意翻动;

栗子烧排骨的做法步骤7

8、最后待栗子焖好后,就着还没有收的汤底,放入上海青煮一分钟,关火盖盖焖五分钟就完成了。

栗子烧排骨的做法步骤8

用上海青围着摆盘,栗子排骨堆中间,这样宴客家常都很赞的栗子烧排骨就完成了。

栗子烧排骨的家常做法

栗子烧排骨做法小贴士

1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油;

2、这里调料的量仅供参考,自己家人适口的味道还是自己调最好。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中

关键词:栗子排骨烧排骨排骨食谱

排骨的做法大全(排骨

特色排骨的做法大全排骨的做法大全蒸排骨蒸排骨是一道家常菜肴,主要食材为猪排骨,相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等,烹饪...[更多]

栗子烧排骨的家常做法的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    不错,好吃又营养

    2018-10-30 00:08:14

    回复 支持(2
  • 健康饮食网手机网友

    栗子买哪种呢?生的还是熟的那种?

    2019-02-19 13:48:23

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    今天正好买了排骨栗子家里有明天就做,口馋的人行动就这么快。

    2019-01-27 15:29:48

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    学着做啦!味道很赞哦!

    2018-11-12 10:23:56

    回复 支持(0
  • 健康饮食网手机网友

    栗子是生的还是买那种糖炒栗子

    2018-12-09 23:05:55

    回复 支持(1
  • 健康饮食网手机网友

    好美味呀

    2018-10-30 00:07:33

    回复 支持(3
  • 健康饮食网手机网友

    明天我来学,不错

    2019-01-01 11:35:51

    回复 支持(1