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小刺猬冰皮月饼的做法

中秋节佳节临近了,看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天,快诱惑死我了,今年小萌终于下定决心做月饼来,败完广式月饼,就来败款超可爱的冰皮月饼,质感晶莹,Q弹软糯,萌翻了,深受大家喜爱。这款冰皮重点就是制作方法极简单,模样可爱,制作过程完全不沾手,家里没有月饼模具也没关系,没有烤箱都没有关系,这款月饼有模具、烤箱也用不上的,哈哈...很适合没有烤箱的亲们哦!

萌翻的小刺猬冰皮月饼,中秋节你吃过了吗?

材料:糯米粉50克、粘米粉50克、橙粉35克 、细砂糖30克、玉米油25克、牛奶160克、可可粉2克、豆沙 适量

小刺猬冰皮月饼的做法

1、糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛

2、加入细砂糖

3、加入玉米油

4、加入牛奶,然后用手动打蛋器搅拌均匀,接着静置20分钟,使粉类充分吸收水份跟油份

5、待水烧开后,放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟

6、蒸好的面糊呈晶莹的质感,放凉后揉成光滑的面团

7、在捏出一小部分面团,加入可可粉揉成可可面团,备用

8、剩下的白面团取25克的小剂子,包入10克左右的豆沙馅

9、然后包好,搓成一端尖尖的水滴状

10、取10克的可可面团,擀成薄片,盖在上面

11、在捏出小刺猬的鼻子,然后用剪刀剪出刺猬的刺,最后再粘上双眼睛就可以啦!

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中秋月饼健康吃法

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