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川味香辣鸡柳的做法

昨天想做辣子鸡,但是我也有觉得费油又麻烦的时候。所以改用了这种简单的做法,只要15分钟,也是麻麻辣辣超有滋味的哦

川味香辣鸡柳

主料:鸡胸肉250克、红椒2个、花生适量;

辅料:干红辣椒、花椒粒各适量、大葱半根;

调料:淀粉10g、郫县豆瓣酱1大匙、糖1茶匙、盐1茶匙半、菜籽油30毫升;

川味香辣鸡柳的做法

1、鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;

2、接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;

3、剥好花生,红椒切丝备用;

4、锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;

5、倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀,加少许糖和盐调味即可出锅。

川味香辣鸡柳的做法小贴士

1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;

2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。

关键词:香辣菜菜谱

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