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万圣节女巫手指饼干的做法

这款饼干就是万圣节的经典款,每年万圣节都要做好多给大家应景。但是还没有写过具体做法,昨天有小伙伴问,所以今天应景的发个教程上来,做法很简单,基本是零失败,一起来试试吧。

万圣节必做的小点心"女巫手指饼干

主料:黄油130克,鸡蛋30克,低筋面粉180克

辅料:糖粉60克,细砂糖10克,南瓜籽适量,果酱适量

女巫手指饼干的做法

1、黄油加糖粉打至黄油发白

2、把鸡蛋放入黄油里,搅拌至完全均匀

3、面粉筛入鸡蛋黄油里

4、用刮刀翻拌成团,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

5、从冰箱取出变硬的面团,带手套取一小块面团搓成上条状,然后装饰上抹了果酱的南瓜籽,用刮刀压出关节处的皱褶

6、处理好的饼干坯放烤盘上,进预热200度的烤箱,烤制12分钟即可

烹饪技巧

1、和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,操作过程中可以撒少许手粉

2、装饰南瓜籽时先抹一点果酱,是因为果酱含有糖粉,烤出的颜色更逼真

3、想要饼干更酥脆,烘焙时间结束后先不要取出,等上5分钟左右再取出,会更酥松。

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