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麦香脆缤纷蛋糕的做法

一年一度的圣诞节又快到啦!它不仅在欧美流行,在中国也蛮有影响力的。在这热闹的节日,家庭聚乐怎能少得了圣诞美食呢?

恰好可以展示一下烘焙技能,这款应节的缤纷乐园圣诞蛋糕,相信你家小朋友肯定大爱。大家一起用烘焙制造美丽的回忆吧!

麦香脆缤纷蛋糕的做法

麦香脆缤纷蛋糕

戚风材料

A:牛奶50克、色拉油50克、细砂糖30克、低粉75克、蛋黄4个、粟粉20克

B:蛋白4个、细砂糖60克、柠檬汁3~5滴

装饰材料:淡奶油250克、糖粉20克、小熊饼干1包、黑白配3盒、各类水果丁适量

麦香脆缤纷蛋糕的做法

1、首先做好一个戚风蛋糕,材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤1

2、加入过筛的低粉跟粟粉,搅拌至顺滑无颗粒即可,过度搅拌会起筋

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤2

3、接着加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄糊备用

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤3

4、开始打发蛋白,材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤4

5、取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤5

6、混合好的面糊倒入模具8分满,轻震两下震出气泡

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤6

7、放入预热好的烤箱中层,上下火150度烤45分钟左右;烤好的蛋糕立即取出倒扣,待温凉后脱模

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤7

8、蛋糕均匀切3片,水果切粒备用

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤8

9、淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤9

10、取一片蛋糕片,挤上适量奶油,中间铺上水果

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤10

11、依次叠完3片,面上装饰好,黑白配围边即可

麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤11

关键词:圣诞节食谱蛋糕圣诞节

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