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焦糖脆皮蛋糕的做法

早上起来做了几个小蛋糕,蛋糕表面撒了红糖粉烤成脆脆的焦糖脆皮,里面加了酸酸甜甜的蔓越莓干,冬日清晨的寒意就这样被甜蜜的小蛋糕给驱散了。

焦糖脆皮蛋糕

材料:无盐黄油95克,低粉100克,奶粉20克,泡打粉1/2匙,香草精1/2匙,鲜奶30克,鸡蛋一个(46克),糖粉70克,红糖适量。

焦糖脆皮蛋糕的做法

焦糖脆皮蛋糕的做法

1.将无盐黄油室温软化,加入低粉、奶粉、泡打粉和香草精用橡皮刮刀拌和;

2.加入糖粉、鲜奶和鸡蛋用电动打蛋器快速搅拌均匀,成细腻的糊状;

焦糖脆皮蛋糕的做法步骤1-4

焦糖脆皮蛋糕的做法步骤5-6

3.加入蔓越莓干拌匀,用匙将面糊刮入纸模内约8分满,再用细网筛将红糖均匀地筛在面糊表面;

4.烤箱预热,上下火180度,中层烘烤25-30分钟左右,取出。

焦糖脆皮蛋糕

关键词:焦糖黄油焦糖食谱蛋糕

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