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下午茶点杯子蛋糕

简单的戚风杯子用奶油适当装饰一下,瞬间变成高品位下午茶点心。松软绵滑、奶香浓郁,让人流连忘返。其操作简单,是比较适合新手的一款小可爱。

下午茶点杯子蛋糕

材料:鸡蛋3个、低粉50克、色拉油24克、牛奶24克、细砂糖(蛋黄用)18克、细砂糖(蛋白用)36克、淡奶油200克、糖粉20克、金珠糖适量、装饰水果适量

杯子蛋糕的做法

1、油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化;鸡蛋蛋黄跟蛋白分开,蛋黄放入牛奶中搅拌均匀

2、加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒

3、蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

4、取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀;再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀

5、面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满,放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤30分钟左右

6、淡奶油加糖粉打发至7成,有纹路出现,不流动

7、装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中,然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹

8、接着用水果跟珠糖装饰即可

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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