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简易苹果派 正宗苹果派的做法

苹果派香香脆脆,中间又有苹果的香甜,很好吃,下面教你在家做简易苹果派

苹果派(app1epie)最早是一种起源于欧洲的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。

用苹果打造颜值最高的点心——简易苹果派

派皮:低筋面粉140G,细砂糖15克,黄油70克,蛋黄8克,盐1克,水25克

馅料:苹果1个、肉桂粉1大勺、熟花生碎2大勺、糖粉2大勺

刷面:鸡蛋液适量、椰蓉适量

装饰:糖粉适量

简易苹果派的做法

1、黄油室温软化,然后筛入低粉跟细砂糖,把面粉跟黄油搓成粗玉米粉状的颗粒

2、加入蛋黄液,盐

3、和成面团,包上保鲜膜松弛30分钟

4、把面团擀成约0.5厘米的薄片

5、把面片小心铺在烤盘内,角角落落记得都铺到,然后用擀面杖滚一圈,除去多余的皮

6、用叉子在面皮的底部扎一些小孔,防止烤的时候鼓起

7、苹果去皮切成小丁备用

8、平底锅加热,放一小块黄油融化

9、放入苹果丁跟花生碎翻炒均匀

10、加入肉桂粉

11、苹果丁炒软以后加入糖粉,由于糖粉含有生粉,所以等于是调味和吸汁一起了,如果要淡一点,可以直接加一大勺生粉加少许砂糖代替糖粉

12、馅料略放凉以后填入模具内

13、再取一个苹果,切成两半以后再切成薄片,均匀排列在馅料表面

14、在苹果上面刷一层蜂蜜水,然后把蛋液和椰蓉调一起再刷上面

15、烤箱预热180度,中下层,180度烘烤25至30分钟

16、烤到苹果派表面焦黄就可以出炉了

正宗苹果派

材料:低筋面粉,黄油,水,苹果,糖,玉米淀粉,柠檬汁,盐,鸡蛋。

正宗苹果派的做法

1、融化黄油,倒入低筋面粉,把糖融化在水中后再倒入面粉中混合,揉成面团。

2、苹果切块,锅里化开黄油,倒入苹果炒到变软,加糖翻炒。

3、玉米淀粉兑水后倒入锅中,翻炒一会儿后捞出冷却。

4、面团分两半,一半垫底。

5、倒入冷却的苹果。

6、另一面面团擀成面饼,切成条状。

7、把面条交叉摆在派上,烤箱预热200°。

8、鸡蛋打散加入柠檬汁和盐搅拌,刷在苹果派上。

9、上下火200°烤15分钟,170°烤20分钟,即可完成。

关键词:苹果派面粉苹果派食谱

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