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如何做豆浆豆沙包 怎么用豆浆做豆沙包

前段时间炒了一些豆沙,做完点心后还剩下一些就用来做包子和馅饼,这些都是小朋友喜欢吃的。

家里豆浆机容量有点大,比较适合5口之家使用,平时家里最多也就3口人,碰上孩子爸出差家里就我和小朋友,每次做豆浆或米糊都会有剩余的,这不就又利用剩余豆浆揉面给小朋友蒸了一锅豆沙包。

自己动手制作馅料蒸包子虽然花费的时间比较长,味道可以根据家人的口味去调整,食材也能随意搭配,最关键的是吃着相对安全放心。所有食材都是自己精心挑选的,因为是自己吃,选购时绝对不会挑选太差的

豆浆豆沙包

原料:面粉400g、白砂糖5g、酵母5g、石斛豆浆260g、豆沙馅适量

怎么用豆浆做豆沙包

1、酵母、白砂糖加入石斛豆浆中融化,慢慢倒入面粉中揉成光滑的面团

2、面团常温发酵至2倍大小

3、发酵好的面团再次揉光滑后分成12个小面团滚圆

4、取其中一个用擀面杖擀成中间略厚边缘稍薄的面皮

5、取适量的豆沙馅放入中间

6、将四周捏合在一起,收口朝下滚圆

7、按上述方法做剩余面团,做好的包子用油纸垫上放蒸锅中

8、盖上锅盖静置15分钟左右后放蒸锅上蒸15分钟左右关火,焖3分钟左右出锅

做豆沙包的小贴士

1、揉面采用的是未过滤豆浆,所以豆浆与面粉的量根据实际情况掌握

2、发酵的时间根据室温掌握变化,温度高发酵时间缩短;温度低发酵时间加长

3、包子放入蒸锅时,每个之间要预留一些空隙,以免包子发酵后粘在一起

健康饮食网小提示

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇

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喝豆浆的注意事项

豆浆虽是饮料佳品,但饮用不当则反而有害。因此,饮用豆浆应该做到五忌。一忌未煮透饮用。生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂。喝生豆浆会引起恶心、呕...[更多]

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