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茼蒿炒香干的做法

春天的蔬菜真是多得数不清,除了有马兰头、菜苋、韭菜、竹笋、蚕豆,茼蒿也是极其清香好吃的。用来炒肉丝最佳,如果想吃减肥餐,加些菌菇、豆腐干炒也是非常可口的。

茼蒿,含有丰富的维生素A、胡萝卜素、镁、钾、钙、磷,有助于降血糖、帮助肠胃蠕动、清火明目,但吃不来茼蒿的朋友们会觉得茼蒿有一股怪味,那茼蒿的做法就十分的重要,接下来让我们看好吃又简单的茼蒿的做法。

茼蒿炒香干

原料:去叶茼蒿250克,豆腐干2块,盐1克,糖5克,生抽适量,油适量

茼蒿炒香干的做法

1、茼蒿去叶,择嫩的部分,洗净,沥干,切成半寸长的小段。

2、香干洗净,切成粗丝,放入开水汆一下,沥干。

3、炒锅烧热后加入油,倒入盐,加热到8成。

4、加入茼蒿和豆干丝翻炒几下。

5、再加糖、生抽,继续煸炒1分钟后,装盘。

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