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酒香草头的做法

草头,又叫苜蓿,春天的草头最好吃。做法简单又特别,就是放白酒,还有一个秘诀是多放油,再放点生抽提鲜。择草头是个痛苦的活,所以大姐姐选择春天吃,因为这个季节的草头都比较嫩,买回家也不择,直接洗洗炒。坐在厨房里择1,2个小时的菜,不是懒人大姐姐的风格。

酒香草头

原料:草头500克,盐1克,糖5克,白酒3大勺,生抽适量

酒香草头的做法

1、草头择嫩的部分,洗净,沥干。

2、炒锅烧热后加入比平时炒蔬菜多一倍的油,加热到8成,倒入盐

酒香草头的做法

3、加入草头翻炒几下,再加糖、白酒、生抽,继续煸炒30秒后,装盘。

关键词:苜蓿苜蓿食谱

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