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下饭菜泡椒鸡杂

这次制作,采用的是川菜做法,用了被儿子称为万能调味料的泡辣椒,辣味适中酸爽可口的泡椒鸡杂,就此诞生,当然喽,米饭,肯定又要遭殃了。

米饭遇到它准遭殃的下饭菜——泡椒鸡杂

泡椒鸡杂

食材:鸡杂、木耳、洋葱、青辣椒、泡辣椒、泡姜、泡菜、淀粉

调料:花椒粉、黄酒、食盐、蒜、食用油

泡椒鸡杂的做法

1、准备所用食材。

2、将鸡杂清洗干净。木耳泡发。

3、将鸡杂切花刀,先横厚竖,注意不要斩断底部,再逐个切小块。

4、将配菜全部切块备用。切好的夹杂,放入黄酒,加入食用盐和少许淀粉,拌匀腌制起来。

5、炒锅放油,油热后,放入腌制好的鸡杂过油烧一下。

6、鸡胗花朵成型后,沥油捞出备用。

7、炒锅留底油,下入泡姜、泡辣椒、蒜炒出香味。

8、再放入洋葱、泡菜片翻炒。

9、加入木耳和鸡杂,放入少许花椒粉和生抽调味。

10、最后放入青椒片。

11、炒到青椒片断生,即可关火,出锅食用。

菜谱做法小提示

1、鸡杂用淀粉腌制一下,有嫩口的效果。

2、泡菜我选用的是青笋和红萝卜。

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下饭菜泡椒鸡杂的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    鸡杂这样子很好吃的 就是麻烦

    2017-09-22 12:05:02

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    鸡杂这样炒不错

    2017-04-17 23:04:12

    回复 支持(22
  • 健康饮食网手机网友

    晚上做了个泡椒鸡杂套餐,好吃!

    2017-04-29 21:04:05

    回复 支持(24
  • 健康饮食网手机网友

    味道很好,很下饭

    2017-04-30 10:04:21

    回复 支持(21
  • 健康饮食网手机网友

    有点不一样 但味道也很正哦

    2017-04-20 11:04:55

    回复 支持(19
  • 健康饮食网手机网友

    看起来不错

    2017-04-20 10:04:17

    回复 支持(18
  • 健康饮食网手机网友

    泡菜鸡胗盖饭,四川泡菜加上劲脆鸡胗,味道真的不是盖的!

    2017-04-23 20:04:54

    回复 支持(16
  • 健康饮食网手机网友

    川椒泡菜加上劲脆鸡胗,酸辣可口 味道超级棒!

    2017-04-19 00:04:57

    回复 支持(18
  • 健康饮食网手机网友

    看起就有食欲

    2017-05-05 19:05:18

    回复 支持(14
  • 健康饮食网手机网友

    下饭菜!酸酸甜甜带点微辣

    2017-04-30 12:04:24

    回复 支持(19