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双剁椒鱼头的做法

双剁椒鱼头是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。下面给大家分享双剁椒鱼头怎么做好吃

【双剁椒鱼头】湘菜老馆子的必备菜

材料:花鲢鱼头,自制青剁椒酱,自制红剁椒酱,盐,老姜,植物油,葱花

双剁椒鱼头的做法

1.把鱼头对破成两半,用盐,老姜丝腌制

2.腌制后的鱼头,均匀的铺上一成剁椒酱,我用的自制的青剁椒酱和自制的红剁椒酱,一样铺一般,非常漂亮

3.大蒜3瓣剁成细末,

4.锅里放入清水烧开,水开以后放入铺好剁椒酱的鱼头盘子,隔水蒸10分钟,关火后焖5分钟拿出

5.、另起一口锅,放入适量的植物油,倒入大蒜末炒香以后淋在鱼头,撒上葱花即可

做法小窍门:

鱼头事先腌制更有味道,盐适当

健康饮食网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

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用心于早餐,唤醒身体

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双剁椒鱼头的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    我不喜欢吃鱼,但老公大爱,只是他不吃鱼脑袋,所以我家买鱼都不会选这种大头鱼,而买鲤鱼、草鱼,白鲢、鲫鱼之类的小头鱼,然后要么把脑袋直接给切掉,要么做好了,只吃鱼唇那一点点的肉,和表面那一点点的皮。鱼云之类的老公也是丢掉的。

    2017-05-25 22:54:03

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  • 健康饮食网手机网友

    鱼头最营养了!! 鱼是很健康的!

    2017-05-24 22:16:33

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  • 健康饮食网手机网友

    很爱吃哦。可惜最近上火.

    2017-05-23 21:34:42

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  • 健康饮食网手机网友

    现在我尝试着吃鱼肉,但鱼头腥,还是算了,等习惯吃鱼肉再说吧

    2017-05-23 10:46:23

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  • 健康饮食网手机网友

    简单,尝试一下吧

    2017-05-21 10:36:56

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  • 健康饮食网手机网友

    看的都想吃了,可惜没我的份啊

    2017-05-18 14:05:07

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  • 健康饮食网手机网友

    可以尝试下,挺简单的

    2017-05-15 16:05:20

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  • 健康饮食网手机网友

    喜欢亲做的东西,简单易学。

    2017-05-19 12:05:28

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  • 健康饮食网手机网友

    俺喜欢,俺们这吃的时候,一般会加一盘面片,拌在剁椒里吃,特别带劲呢~

    2017-05-19 15:50:37

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  • 健康饮食网手机网友

    学了就做,晒了晒了

    2017-05-19 11:19:12

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