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小葱拌豆腐的做法

妈妈买回一块豆腐和一把小葱,说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼,惊奇了,不是内脂豆腐啊,水豆腐怎么做小葱拌豆腐?我想象不出,但我也绝不指手划脚,乱给意见。菜端上桌,全家人大笑。的确是小葱拌豆腐,大把小葱堆在焖豆腐上,拌一拌即成,味道还真不错。

小葱拌豆腐

原料:嫩豆腐250克,小葱100克,香油25克,盐3.5克,味精1克。

小葱拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小丁,放入碗内,浇入开水浸烫一下。

2、再放入凉开水盆中投凉,捞出控净水分,放入盘中。

3、小葱清洗干净,切成细丝(或圆形短段)。

4、将盐、味精撒在豆腐上。

5、再放上小葱丝,浇上香油,拌匀即可食用。

美食特色

一青二白,咸鲜清淡,清香适口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

(2)小葱拌豆腐的讨论