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牛肉扒的做法

牛肉扒我们在牛排店都可以吃到,但是你们知道吗?自己在家也可以轻松做牛肉扒的。今天我们就来和大家分享一下牛肉扒的做法

牛肉扒

原料:牛里脊肉200克,食油60克,葱头75克,酱油、千粉面、绍酒、胡椒面、辣椒油各少许。

牛肉扒的做法

牛肉扒的做法

1、先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片。

2、再用刀拍一拍,刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面浸渍,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面。

3、锅里添50克油,将肉一片一片地摆在锅里,两面煎透倒出。

4、锅里放少量油,上火加热,放入葱头炒一炒,下入煎好的肉片。

5、再用少许酱油、绍酒一烹,添一点汤,把两面少一下出锅装盘,吃时蘸辣椒油。

特点:香嫩清口,富于营养

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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凉拌牛肉

凉拌牛肉原料:牛肉(瘦肉、整块的)300克,葱(切段)5厘米,姜2片,芹菜1根,酱汁、酱油2大匙,白糖1小匙,醋2小匙,蒜泥半小匙,麻油1小匙,辣...[更多]

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